Sushi – Đặc trưng ẩm thực Nhật bản

Sushi là một món ăn khá đặc biệt của người Nhật, bắt nguồn từ phương pháp muối cá của Trung Hoa cổ.

Sushi có rất nhiều thành phần và công thức chế biến khác nhau, tuy nhiên nguyên liệu chính để làm nên món này là cơm trộn dấm kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, hải sản tươi sống, rau củ, wasabi (mù tạt).

Sushi rất đa dạng với nhiều loại nguyên liệu được sử dụng để chế biến, điểm chung giữa các loại sushi đó là phần cơm trộn giấm thì không thay đổi. Và Sushi chính là một kiệt tác thành công trong cách chế biến ẩm thực của người Nhật Bản.

Một vài loại sushi bạn nên thử khi có cơ hội đến Nhật bản đầu tiên đó là Nigirizushi.

Loại sushi này bao gồm phần cơm được nặn bằng tay thành dạng hình khối chữ nhật dài, góc cạnh hơi tròn, và miếng cá sống, tôm sống, mực sống, bạch tuộc, hoặc trứng rán được đặt lên trên (topping). Giữa miếng topping và cơm có thể có phết thêm một chút.