Ẩm thực Việt
Nguyên liệu
– Bánh tráng khô
– 1 quả xoài xanh
– 10 quả trứng cút
– 3 trái tắc (quả quất)
– 5gr ruốc khô giòn
– 40gr bò khô sợi
– Hành lá, hành tím
– Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối Tây Ninh
– Rau răm
– Đậu phộng (lạc)
Bánh tráng trộn là một món dẫn dã, nguyên liệu làm bánh tráng trộn có thể mua dễ dàng ngoài chợ hoặc trong siêu thị các bạn nhé
2. Các bước làm bánh tráng trộn
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn
+ Cắt bánh tráng thành các đoạn dài. Nếu thấy dài quá thì các bạn có thể cắt làm đôi nhé ( tùy sở thích của từng người).
+ Xoài gọt vỏ, bào thành sợi dài.
+ Hành tím thái mỏng, phi vàng với dầu ăn. Cho 1 thìa sa tế vào bát hành vừa phi vàng và trộn đều.
+ Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào đề làm mỡ hành.
+ Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bò khô xé sợi nhỏ ( nhà mình có trẻ nhỏ nên mình dùng thịt bò loại không cay nhé).
+ Ở đây mình dùng tép khô đã sấy giòn nên bỏ qua công đoạn chế biến. Bạn nào dùng tép khô chưa qua chế biến thì khi mua về rửa sạch tép, nhặt sạn. Đun nóng dầu ăn, cho tép vào đảo đều đến khi tép vàng và ròn là được nhé.
+ Đậu phộng rang vàng.
Bước 2: Hướng dẫn cách trộn bánh tráng
+ Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong, bắt tay vào trộn nào. Cho bánh tráng, xoài xanh vào bát sâu lòng.
+ Cho tiếp bò khô, tép khô, mỡ hành vào.
+ Tiếp theo cho nước sa tế hành vào bát.
+ Rắc ít muối ớt và 1 thìa nước tương vào trộn đều.
+ Vắt thêm 1 trái quất vào để tạo vị chua và mùi thơm.
Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng vào trộn. Xong rồi, mời các bạn cùng thưởng thức nào.
– Bánh tráng khô
– 1 quả xoài xanh
– 10 quả trứng cút
– 3 trái tắc (quả quất)
– 5gr ruốc khô giòn
– 40gr bò khô sợi
– Hành lá, hành tím
– Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối Tây Ninh
– Rau răm
– Đậu phộng (lạc)
Bánh tráng trộn là một món dẫn dã, nguyên liệu làm bánh tráng trộn có thể mua dễ dàng ngoài chợ hoặc trong siêu thị các bạn nhé
2. Các bước làm bánh tráng trộn
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn
+ Cắt bánh tráng thành các đoạn dài. Nếu thấy dài quá thì các bạn có thể cắt làm đôi nhé ( tùy sở thích của từng người).
+ Xoài gọt vỏ, bào thành sợi dài.
+ Hành tím thái mỏng, phi vàng với dầu ăn. Cho 1 thìa sa tế vào bát hành vừa phi vàng và trộn đều.
+ Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào đề làm mỡ hành.
+ Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bò khô xé sợi nhỏ ( nhà mình có trẻ nhỏ nên mình dùng thịt bò loại không cay nhé).
+ Ở đây mình dùng tép khô đã sấy giòn nên bỏ qua công đoạn chế biến. Bạn nào dùng tép khô chưa qua chế biến thì khi mua về rửa sạch tép, nhặt sạn. Đun nóng dầu ăn, cho tép vào đảo đều đến khi tép vàng và ròn là được nhé.
+ Đậu phộng rang vàng.
Bước 2: Hướng dẫn cách trộn bánh tráng
+ Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong, bắt tay vào trộn nào. Cho bánh tráng, xoài xanh vào bát sâu lòng.
+ Cho tiếp bò khô, tép khô, mỡ hành vào.
+ Tiếp theo cho nước sa tế hành vào bát.
+ Rắc ít muối ớt và 1 thìa nước tương vào trộn đều.
+ Vắt thêm 1 trái quất vào để tạo vị chua và mùi thơm.
Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng vào trộn. Xong rồi, mời các bạn cùng thưởng thức nào.
